El logo de giotta cocina botánica está sobre un fondo blanco.

Pane e aperitivi

Listado de precios

CON IVA  /  SIN IVA*

Acompañamientos

Panera Gioia
focaccia, ciabatta, aceitunas, manteca de ajo, aceite de oliva
$14.000 / $11.570
Croquetas de berenjena
pomodoro, tomates, pestos y hojas de albahaca
$18.000 / $14.876
Fainá
ensalada freca
$18.000 / $14.876
Ensalada panzanella
tomates, pan rústico, albahaca, durazno y aceite de oliva
$18.000 / $14.876
Carpaccio de zucchini
Untable de porotos cannellini, láminas finas de zucchini, chips de ajo, cítricos a vivo y aceite de limón
$18.000 / $14.876
Arancini al azafrán
Croquetas de arroz con azafrán y ragú de hongos y alioli
$18.000 / $14.876
Paté de hongos
hongos confitados, tosta de pan de masa madre
$18.000 / $14.876

Pasta fatta a mano

Listado de precios

CON IVA  /  SIN IVA*

Cereales y legumbres

Cavatelli
Salsa de maíz, maíz quemado y ricota cítrica
$26.000 / $21.488
Farfalle
Salsa de algas, crema de cajú, wakame frita y rawmesan
$26.000 / $21.488
Sopressini
Salsa pomodoro, pesto, hojas de alcaparra y alcaparras fritas
$26.000 / $21.488
Ravioloni
Rellenos de setas de cardo con salsa arrabbiata, crema de cajú y rawmesan
$29.000 / $23.967
Tortellini de papa y trufa
Caldo de cebolla caramelizada, rodaja de focaccia con ricota quemada, miel de ajo negro
$29.000 / $23.967
Agnolotti de ricota, nuez & espinaca
Salsa de maní tostado, kale frito, chip de remolacha y chipotle
$28.000 / $23.140

Riso e secondi piatti

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Hongos

Risotto al azafrán
Arroz Carnaroli, azafrán, vegetales de estación
$28.000 / $23.140
Arroz caldoso de hongos
Arroz bomba orgánico, caldo de hongos, variedades de hongos
$29.000 / $23.967
Lasagna de vegetales
Zucchini, berenjena, ragú de seta de cardo, bechamel
$29.000 / $23.967
Milanesa de melena de león
Melena de león apanada, fetuccini y crema de pimientos amarillos
$30.000 / $24.793

*PRECIOS SIN IMPUESTOS NACIONALES