Entradas
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Entradas
Degustación de charcuterie argentina
– Las Dinas, Tandil.
$44.000 / $36.364
Degustación de quesos Familia Ventimiglia
– Cipolleti, Río Negro.
$44.000 / $36.364
Gazpacho frío,
tomates orgánicos, frambuesas y aceite de huacatay
$24.000 / $19.835
Provoleta de leche orgánica de vaca de santo Padre
mermelada de sriracha, escabeche de hongos, kale salteado
$38.000 / $31.405
Tortilla de boniato
Patagonzola, ensalada fresca de hinojo y peras
$25.000 / $20.661
Morcilla
huevo frito, manzana verde y nuez
$23.500 / $19.421
Chorizo artesanal
baguettin de chimichurri, aderezo de hierbas
$23.500 / $19.421
Buñuelos de maíz
emulsión de pimientos asados, salsa criolla
$24.000 / $19.835
Mollejas a las brasas
sopaipilla de maíz, pickles de mostaza, rúcula
$44.000 / $36.364
Tartar de lomo
ajo negro, chips de papines andinos
$44.000 / $36.364
Frutos de mar
atlántico
$28.000 / $23.140
Pulpo español
papas rissole y croutons de masa madre, emulsión de sepia
$82.000 / $67.769
Empanada de humita
queso de cabra. Sofrito
$22.000 / $18.182
Empanada de provolone ahumado
tomates orgánicos y albahaca
$22.000 / $18.182
Para compartir
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Para compartir
Milanesa
de bife de chorizo, papas Duhau, huevo frito, ensalada mixta
$99.000 / $81.818
Milanesa Napolitana
de bife de chorizo, papas Duhau, huevo frito, ensalada mixta
$110.000 / $90.909
Selección de carnes argentinas Raza Angus
Vegetales al rescoldo y una guarnición a elección
$155.000 / $128.099
Selección de carnes argentinas Raza Wagyu
Vegetales al rescoldo y una guarnición a elección
$210.000 / $173.554
Selección de pescas y mariscos
Vegetales al rescoldo y una guarnición a elección
$135.000 / $111.570
Costillar
morrones asados, huevo de campo frito, papas duhau
$138.000 / $114.050
Penca de trucha patagónica a las brasas
hongos y vegetales y una guarnición a elección
$133.000 / $109.917
Pastas y Arroces
Listado de precios
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Pastas y Arroces
Raviol de trucha patagónica
manteca cítrica, y su ensalada fresca
$44.000 / $36.364
Orecchiette
fondue de tomate, stracciatella, pesto genovés
$44.000 / $36.364
Risotto de maíz
provolone, texturas de maíz
$44.000 / $36.364
Rissoto negro de mar,
langostinos y chipirones
$46.500 / $38.430
Grill
Listado de precios
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Grill
Pesca de nuestro Mar Argentino
$55.000 / $45.455
Pesca de Río del Litoral
$55.000 / $45.455
Merluza negra
de Ushuaia
$99.500 / $82.231
Raza Wagyu Argentina
Vacío medialuna
$95.000 / $78.512
Raza Wagyu Argentina
Asado banderita
$95.000 / $78.512
Raza Wagyu Argentina
Entraña
$95.000 / $78.512
Raza Black Angus
Bife de chorizo madurado 45 días
$89.000 / $73.554
Raza Aberdeen Angus
Filet de lomo
$68.000 / $56.198
Raza Black Angus
Ojo de bife
$72.000 / $59.504
Melena de león apanada
alubias salteadas, aligot
$44.000 / $36.364
Guarniciones
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Guarniciones
Hojas verdes
tomate y cebolla morada
$18.000 / $14.876
Puré
de papas
$18.000 / $14.876
Puré
de calabaza noisette
$18.000 / $14.876
Papas fritas Duhau
$18.000 / $14.876
Cogollo de lechuga a las brasas
aderezo ceasar, parmesano, chips de ajo.
$18.000 / $14.876
Mandioca frita brava
$18.000 / $14.876
Hongos salteados
puré de coliflor noisette
Vegetales de la huerta asados
$18.000 / $14.876
Postres
Listado de precios
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Postres
Mil hojas de queso y dulce
Masa philo, cremoso de queso de cabra, membrillos.
$29.000 / $23.967
Mora, sésamo y mascarpone
Mousse de mora, helado de mascarpone, sésamo crocante
$29.000 / $23.967
Bombón Suizo
Helado de crema americana, centro de dulce de leche, baño de chocolate semi amargo
$29.000 / $23.967
Durazno al vino blanco
Casco de durazno al vino blanco, helado de vainilla, salsa inglesa
$29.000 / $23.967
Menú Kids
Entradas
Empanadas de carne
Empanadas de queso brie y cebolla caramelizada
Omelette
Sopa del día
Sándwich
Hamburguesa
con queso gouda, tomate y lechuga y papas fritas
Carnes
Pesca del Océano Atlántico
Pechugas de pollo de campo
Milanesa de lomo
Lomo Aberdeen Angus
Guarniciones
Ensalada de hojas verdes
Papas fritas
Puré de papas
Vegetales de estación
Pastas
Fideos
con manteca, salsa filetto o salsa rosa
Postres
Helados
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